Пироги подобного типа чаще пекут с яблоками или вишнями. Предлагаю отойти от стереотипов и добавить в начинку груши. При выборе обратите внимание на сочные и мясистые плоды.
Готовим? Готовим!
3 крупных яйца
¾ ст. (150 г.) сахара
1 ¼ ст. (150 г.) муки
¼ ст. (30 г.) кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
100 г. сливочного масла (растопить)
4-5 средних груш (почистить и порезать на кусочки)
Сахарная пудра
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите дно формы диаметром 23 см пекарской бумагой.
- В большой миске смешайте просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Вмешайте сухую смесь в яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло, а затем – груши вместе с выделившимся соком.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около 45 минут до золотистой корочки или пока нож, которым проткнули пирог, не выйдет чистым. Готовый пирог остудите на решетке 5 минут. Затем переверните на блюдо для подачи и снимите бумагу для выпечки.
- Подавайте пирог теплым, присыпав сахарной пудрой.