Грушевый пирог на каждый день

Пироги подобного типа чаще пекут с яблоками или вишнями. Предлагаю отойти от стереотипов и добавить в начинку груши. При выборе обратите внимание на сочные и мясистые плоды.

Готовим? Готовим!

3 крупных яйца

¾ ст. (150 г.) сахара

1 ¼ ст. (150 г.)  муки

¼ ст. (30 г.) кукурузного крахмала

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

100 г. сливочного масла (растопить)

4-5 средних груш (почистить и порезать на кусочки)

Сахарная пудра

 

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите дно формы диаметром 23 см пекарской бумагой.

  2. В большой миске смешайте просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Вмешайте сухую смесь в яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло, а затем – груши вместе с выделившимся соком.

  3. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около 45 минут до золотистой корочки или пока нож, которым проткнули пирог, не выйдет чистым. Готовый пирог остудите на решетке 5 минут. Затем переверните на блюдо для подачи и снимите бумагу для выпечки.

  4. Подавайте пирог теплым, присыпав сахарной пудрой.