По этому рецепту получается, легкая пористая выпечка, с пряным ароматом. Если хотите «утяжелить» тесто, смело добавьте 1 или 2 столовые ложки пшеничной муки.
Готовим? Готовим!
80 г. растопленного сливочного масла + для смазывания формы
120 г. муки
30 г. гречневой муки
50 г. измельченного миндаля
1 ст. л. разрыхлителя
¼ ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. тертого мускатного ореха
¼ ч. л. молотой гвоздики
¼ ч. л. молотого имбиря
160 мл. (3/4 ст.) меда
1 яйцо
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте продолговатую форму «буханку» сливочным маслом.
- В большой миске смешайте муку, миндаль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Добавьте мед, растопленное масло, яйцо. Хорошо перемешайте.
- Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, если она сухая, то коврижку можно вынимать из духовки.
- Выложите ее из формы и дайте слегка остыть перед подачей.