Ингредиенты

    • 1 пачка Дрожжи сухие
    • 55 г Сахар (2 унции)
    • 225 мл Теплое молоко или сливок (8 жидких унций)
    • 450 г Мука (1 фунт)
    • 110 г Сливочное масло (4 унции)
    • 2 ч.л. Засахаренные или обычные семяна тмина
    • Подготовка: 2 h 25 min
    • Cooking: 20 min
    • Ready in: 2 h 45 min

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 190 градусов
    2. В небольшой чашке смешайте дрожжи сахар и подогретое молоко. Подождите пока смесь вспениться, - около 10 минут.
    3. Смешайте масло с мукой до мелкой крошки. Добавьте дрожжи, вымесите до получения гладкого, эластичного теста. месите тесто еще 3-4 минуты. В зависимости от влажности и качества муки вам может ее понадобиться немного больше или меньше.
    4. Если тесто получилось суховатым, смочите руки молоком, и оно вмешается в тесто.
    5. Добавьте тмин, вымесите тесто, чтобы семена распределились равномерно. Переложите тесто в большую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить – тесто должно увеличиться в объеме в двое (примерно 1,5- 2 часа).
    6. Смажьте маслом противень. Выложите тесто на доску, разделите на небольшие шарики. Переложите шарики на противень, посыпьте оставшимся тмином. Накройте пленкой, слегка смазанной маслом (масляной стороной вниз).
    7. Оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема вдвое (примерно 45 минут). Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.