Перейти к содержимому
Ингредиенты
Для теста
- 300 г Мука
- 10 г Сахар
- 5 г Соль
- 15 г Дрожжи свежие
- 150 г Яйца
- 120 г Молоко
- 80 г Сливочное масло
Для сиропа
- 1000 мл Вода
- 500 г Сахар
- 1 шт. Апельсин
- 1 щепотка Сахар ванильный
- Ром
-
Подготовка: 40 min
-
Cooking: 40 min
-
Ready in: 1 h 20 min
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты
- Растворим дрожжи в 1/3 теплого молока
- Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем соль и сахар – перемешаем
- Добавляем яйца теплое молоко и молоко с дрожжами
- Месим тесто около 5 минут
- Добавим размягченное сливочное масло. Помесим еще немного. Положим тесто в миску накроем тканью и оставим его приблизительно на 1 час в теплом месте
- Обомнем тесто и переложим в форму, заполняя ее на ¾
- Оставим минут на 20 в форме, для расстойки
- Смазываем края растопленным сливочным маслом
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовки до готовности
- Готовый Savarin переложить на решетку
Готовим сироп
- Налить воду в кастрюлю. Добавить сахарную пудру. Варить смесь до растворения пудры. Добавить анис, апельсиновую цедру и палочку корицу
- Налить ром. Количество добавляемого алкоголя будет варьироваться от ваших личных предпочтений
- Положить Savarin в сироп и оставить пока сироп не впитается