Ингредиенты

    Для теста

    • 300 г Мука
    • 10 г Сахар
    • 5 г Соль
    • 15 г Дрожжи свежие
    • 150 г Яйца
    • 120 г Молоко
    • 80 г Сливочное масло

    Для сиропа

    • 1000 мл Вода
    • 500 г Сахар
    • 1 шт. Апельсин
    • 1 щепотка Сахар ванильный
    • Ром
    • Подготовка: 40 min
    • Cooking: 40 min
    • Ready in: 1 h 20 min

    Инструкции

    1. Подготовим необходимые ингредиенты
    2. Растворим дрожжи в 1/3 теплого молока
    3. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем соль и сахар – перемешаем
    4. Добавляем яйца теплое молоко и молоко с дрожжами
    5. Месим тесто около 5 минут
    6. Добавим размягченное сливочное масло. Помесим еще немного. Положим тесто в миску накроем тканью и оставим его приблизительно на 1 час в теплом месте
    7. Обомнем тесто и переложим в форму, заполняя ее на ¾
    8. Оставим минут на 20 в форме, для расстойки
    9. Смазываем края растопленным сливочным маслом
    10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовки до готовности
    11. Готовый Savarin переложить на решетку

    Готовим сироп

    1. Налить воду в кастрюлю. Добавить сахарную пудру. Варить смесь до растворения пудры. Добавить анис, апельсиновую цедру и палочку корицу
    2. Налить ром. Количество добавляемого алкоголя будет варьироваться от ваших личных предпочтений
    3. Положить Savarin в сироп и оставить пока сироп не впитается