Кто сказал, что яичница должна быть соленой? С ветчиной, сыром или помидорами. Ломаем стереотипы и готовим сладкий вариант с яблоком и изюмом. Не менее сытный и более полезный вариант привычного блюда!
Готовим?! Готовим!
½ ст. молока
2 яйца
1 большое яблоко
2 ст. л. муки
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. сахара
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. изюма
1 ч. л. сливочного масла
1 ч. л. растительного масла
Щепотка соли
- Залейте в миске изюм теплой водой и оставьте на 30 минут.
- Отделите белки от желтков.
- В отдельной посуде взбейте белки с сахаром до густой пены.
- В другой миске соедините желтки, муку, молоко, сметану и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Соедините содержимое миски и взбитые белки.
- Яблоко очистите от кожицы, и сердцевины, и нарежьте на дольки среднего размера.
- Слейте воду из миски с изюмом.
- Поставьте сковороду на средний огонь, растопите сливочное масло добавьте растительное – так масло не буде гореть.
- Влейте в сковороду содержимое миски, сверху разложите дольки яблок и изюм. Закройте крышкой. Жарьте до румяной корочки. Затем разделите омлет пополам лопаткой и переверните на другую сторону.
- Готовый омлет прямо на сковороде разделите лопаткой на круглые кусочки, выложите на тарелку и сверху через ситечко посыпьте сахарной пудрой.