Тарталетки с имбирем и горьким шоколадом

1

Для основы:

250 г. готового песочного теста

1 ч. л. молотого имбиря

Для начинки:

8 кусочков имбиря в сиропе (порезать полосками)

2 ст. л. имбирного сиропа

150 г. горького шоколада

150 г. экстрагорького шоколада

100 мл. сливок для взбивания

75 г. сливочного масла

Для украшения:

Листья мяты

Сахарная пудра

Клубничный или малиновый соус

  1. Раскатайте тесто на легка присыпанной мукой поверхности, посыпьте имбире. Выложите тесто в 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см. наколите дно вилкой и поместите в морозильную камеру на 15 минут.
  2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте тарталетки 15 минут, пока тесто не затвердеет. Остудите извлеките из формочек.
  3. Прогрейте имбирный сироп в маленьком сотейнике, добавьте шоколад. Перемешайте, пока он не растопится. Добавьте сливки и масло. Залейте смесью тарталетки. Остужайте в холодильнике, пока начинка не затвердеет.
  4. Украсьте тарталетки имбирем и листьями мяты, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с ягодным соусом.

Leave a Reply